Richieste di valutazione per miglioratori alimentari

Quadro d’insieme e procedura

L'EFSA valuta la sicurezza dei miglioratori alimentari soggetti a regolamentazione prima della loro autorizzazione all’impiego sul mercato europeo. I miglioratori alimentari sono sostanze chimiche impiegate come additivi alimentari, enzimi alimentari, aromatizzanti e aromatizzanti di affumicatura addizionati agli alimenti. L'EFSA valuta la sicurezza sia di sostanze nuove sia di nuovi usi proposti per sostanze già autorizzate.

Varie sono le procedure di richiesta e vari i requisiti tecnici a seconda dei diversi miglioratori alimentari.

1. Le richieste di autorizzazione per additivi, enzimi alimentari e aromi (esclusi gli aromatizzanti di affumicatura prodotti primari) e i solventi per  estrazione vanno trasmesse alla Commissione europea. Sono in essere varie procedure.
2. Le richieste riguardanti gli aromatizzanti di affumicatura (prodotti primari) sono presentate alla competente autorità nazionale di ciascun Stato membro.

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