Glosārijs
Šis daudzvalodu glosārijs nodrošina viegli saprotamas definīcijas galvenajiem zinātniskajiem terminiem, kas šajā tīmekļa vietnē izmantoti riska novērtēšanas jomā. Termini un to definīcijas mūsu saziņas produktos ir minētas kā uznirstošas piezīmes, lai izskaidrotu jēdzienus sabiedrībai bez speciālām zināšanām.
Viscaur tiek izmantota standarta angļu valodas pareizrakstība. Akronīmus raksta ar lielajiem burtiem. Termini ir norādīti ar mazajiem burtiem. Ierakstus tulko visās 24 ES oficiālajās valodās.
Glosārijs ir “dzīvs” dokuments, kas tiek regulāri atjaunināts. Attiecīgos trūkstošos terminus var ieteikt, izmantojot Jautājumu tiešsaistes veidlapu.
Atruna: Glosārijā ietvertās definīcijas ir paredzētas šīs vietnes lietotājiem vienīgi kā palīglīdzeklis zinātniskās terminoloģijas izpratnei. Definīcijas var atšķirties no tām, kas sniegtas Eiropas Savienības tiesību aktos un EFSA žurnālā.
A
Uztura ieteikums, ko izmanto, ja nav pietiekami daudz datu, lai aprēķinātu vidējo prasību. Adekvāta deva ir vidējais uzturvielu līmenis, ko ikdienā patērē tipiska vesela populācija un kas tiek uzskatīts par atbilstošu populācijas vajadzībām.
Pieņemamā dienas deva (ADI) ir aplēse par kādas vielas daudzumu pārtikā vai dzeramajā ūdenī, ko var lietot visu mūžu, neizraisot ievērojamu risku veselībai. To parasti izsaka kā vielas miligramus uz kilogramu ķermeņa svara, un tā attiecas uz tādām ķīmiskām vielām kā pārtikas piedevas, pesticīdu atliekas un veterinārijas zāles.
Saīsinājums no vārdiem “absorbcija, izplatīšanās, metabolisms un izdalīšanās” — četri galvenie procesi, kas apraksta, kā zāles un ķīmiskās vielas nokļūst organismā, kas ar tām notiek, kamēr tās tur atrodas, un kā tās tiek izvadītas.
Piemērota deva (AI) ir uztura ieteikums, ko izmanto, ja nav vidējās prasības aprēķināšanai pietiekamu datu. AI ir vidējais uzturvielu līmenis, ko ikdienā patērē tipiska veselīga populācija un kas tiek uzskatīts par populācijas vajadzībām atbilstošu.
Kultūraugi, ko audzē siltumnīcās vai segtās audzēs (piemēram, polituneļos).
Pret kaitīgiem organismiem, piemēram, kaitēkļiem vai slimībām iedarbīga viela, kas ietekmē augus.
Vienreizēja vai ļoti īslaicīga vielas iedarbība, parasti mazāk nekā 24 stundas.
Patoloģiskas imūnreakcijas izraisīšanas spēja, kas cilvēkam izraisa alerģisku reakciju.
Parasti nekaitīga viela, piemēram, pārtikas produkta sastāvdaļa, kas uzņēmīgai personai izraisa (tūlītēju) alerģisku reakciju.
Metode, ko var izmantot pētniecībā, lai tradicionālos izmēģinājumus ar dzīvniekiem aizvietotu ar neinvazīvām metodēm vai aizstāšanu. Skatiet arī terminus nomaiņa, samazināšana un uzlabošana (3R).
Olbaltumvielas veidojošo sastāvdaļu bloks. Dažas var ražot cilvēka organisms, bet citas var iegūt tikai ar uzturu.
Raksturo vielu, kas darbojas pretēji citai vielai, tādējādi atceļot tās iedarbību, piemēram, hormonu, kas, izdaloties organismā, neļauj darboties citam hormonam.
Potenciāli kaitīgas vielas minimālās ekspozīcijas novērtējums, normāli nulle, kurā ņemts vērā normāls patēriņš pārtikai, kas satur niecīgus vielas daudzumus.
Pārtikas produktu apstrāde ar starojumu (piem., rentgenstariem) kā līdzekli potenciāli kaitīgu baktēriju nonāvēšanai.
Vidējā prasība (AR) ir uzturvielas līmenis uzturā, kas atbilst pusei cilvēku ikdienas vajadzību tipiskā veselīgā populācijā.
Sastāvdaļa, ko pievieno pārtikas produktiem, lai mainītu to garšu vai smaržu.
Miligramos uz kilogramu izteikts maksimāli pieļaujamais pesticīdu pārpalikumu daudzums pārtikā vai dzīvnieku barībā.
to ķermeņa funkciju nobriešana, kas ir nepieciešamas, lai metabolizētu “pārtikas produktus, kas nav piens”, proti, nav mātes piens vai mākslīgais maisījums, un nervu sistēmas attīstības izmaiņas, kas ir nepieciešamas drošai un efektīvai pārejai no zīdīšanas uz barošanu ar karoti un pašrocīgu ēšanu, iekļaujot zīdaiņa radušos interesi par pārtiku, kas nav piens un tās ēšanu.
Jebkura nelabvēlīga ietekme uz vēl nedzimušu bērnu, zīdaiņu vai bērnu attīstību, ja viņi tiek pakļauti kādas toksiskas vielas ietekmei.
Veids, kā aplēst konkrēta savienojuma ietekmi pēc analītiskiem datiem, piešķirot nosakāmo (vai kvantitatīvi nosakāmo) zemāko vērtību visiem paraugiem, kuru līmeņi ir zem šīs vērtības. Toksiskai ķīmiskai vielai tas nodrošina vispesimistiskāko ietekmes aplēsi (proti, reālais iedarbības līmenis vienmēr būs zem augšējās robežas aplēses).
Augsnes kvalitātes izmaiņas, kas nelabvēlīgi ietekmē tās spēju barot vai atbalstīt ekosistēmu.
Produkti, kurus izmanto, lai aizsargātu, saglabātu vai ietekmētu vēlamo augu augšanu vai iznīcinātu vai kontrolētu nevēlamu augu vai augu daļu augšanu.