Znanje, iskustvo i donošenje odluka vanjskih znanstvenih stručnjaka EFSA-e u središtu su našeg rada. Znanstvena povjerenstva EFSA-e nadležna su za većinu procjena Agencije. Svako od deset povjerenstava usmjereno je na različito područje prehrambenog lanca i lanca hrane za životinje.
Zadatak je Znanstvenog odbora podržati rad povjerenstava na međusektorskim znanstvenim problemima. Usmjeren je na razvoj usklađenih metodologija procjene rizika u područjima gdje još nisu definirani pristupi na razini EU-a.
Članstvo u Znanstvenom odboru i 10 panela obnavlja se svakih pet godina, nakon temeljitog i transparentnog postupka odabira.
