O conhecimento, a experiência e a tomada de decisões dos peritos científicos externos da EFSA estão no centro do nosso trabalho.Os painéis científicos da EFSA são responsáveis pela maior parte das avaliações da Autoridade. Cada um dos 10 painéis é dedicado a uma área diferente da cadeia alimentar humana e animal.
O Comité Científico tem por missão apoiar o trabalho dos painéis em questões científicas transversais. Centra-se no desenvolvimento de metodologias harmonizadas de avaliação dos riscos em domínios em que ainda não foram definidas abordagens à escala da UE.
A composição do Comité Científico e dos 10 painéis científicos é renovada de cinco em cinco anos, seguindo um processo de selecção minucioso e transparente.