Meie tegevuse keskmes on EFSA asutuseväliste teadusekspertide teadmised, kogemused ja otsustusprotsess. EFSA teaduskomisjonid vastutavad enamiku ameti tehtavate hindamiste eest. Kõik 10 teaduskomisjoni keskenduvad toidutarne- ja söödatarneahela eri aspektidele.
Teaduskomitee ülesanne on toetada teaduskomisjonide tööd valdkonnaülestes teadusküsimustes. Komitee tegeleb ühtlustatud riskihindamismetoodikate väljatöötamisega valdkondades, kus kogu ELi hõlmavaid lähenemisviise ei ole veel määratletud.
Teaduskomitee ja 10 teaduskomisjoni koosseisu uuendatakse iga viie aasta järel pärast põhjalikku ja läbipaistvat valikumenetlust.
